메인반찬 5

이 조합은 맛 없을 수 없지?! "양송이버섯삼겹살볶음"

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다. 오늘 목요일쯤 되었나 싶었는데 아직도 화요일이네요..ㅎ-ㅎ 언제 금요일이 되려나요!ㅠㅅㅠ 오늘은 요리는 차려먹기는 귀찮은데 맛있는 음식이 먹고싶을 때 쵝오-! 양송이버섯삼겹살볶음입니다. 양송이버섯과 고기는 떼어놓을 수 없는 조합이죠?ㅎㅎ 저도 오늘은 차려먹기는 쵸큼 귀찮은데 밥은 먹고싶어서 어찌할까 하다가! 냉동실에 조금 남아있는 삼겹살과 지난주에 장보다가 양송이버섯이 한 바구니에 2천원이길래 냉큼 사다놓고 반정도 먹고 남은 기억이나서 상하기전에 후딱 꺼내서 같이 볶아 버렸어요! 꼭 삼겹살은 아니여도 괜찮아요! 삼겹살대신 앞다리살, 목살, 뒷다리살, 오겹살 등등 돼지고기면 OK입니다. 얼른 만들어볼까요? 양 : 혼자서 한가득 먹기 좋은 양 시간 : 재료손질 ..

메인반찬 2022.02.15

스트레스 가득할 땐 이 것!! 매콤한 "무뼈불닭발"

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다~^^ 절 기다리셨죠?!ㅎㅎㅎ 다 알고 있습니다! 오늘은 대부분 좋아하시는 (특히 여성분들!!) 알싸하고 매콤한데!! 끝맛은 달짝지근해서 계속계속 먹고싶은 닭발입니다. 방구석요리사는 떡볶이 다음으로 닭발을 엄청엄청엄청! 좋아해요!! 전 '통닭발'파지만 오늘만큼은 무뼈!! 뼈 있는 통닭발을 못 드시는 분도 가능하고! 통닭발이 좋지만 오늘은 주먹밥하고 같이 한 입에 와구와구 먹고싶다 할 때 최고죠! 바로 무뼈닭발입니다! 닭발은 저렴해요! (특히 통닭발은 더 저렴해요!!) 손질 된 닭발은 저렴한데 양념 묻혀서 판매하는 닭발은... ㅠㅠ 왜 이렇게 비싼거죠? 나는 닭발을 배터지게 먹고싶은데 말이죠! 있죠.. 전....혼자서 닭발만 먹으면 대짜리도 가능해요 하핳... 주..

메인반찬 2022.02.06

난 레어! 나는 웰던! 개취존중 1000% "규카츠"

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다! 설 연휴인데 다들 설 잘 보내고 계신가요? 저는 본가가 비교적 가까이에 있어서 왔는데 오자마자 식사를 차려드리고서는.. 지금은 블로그를 하고있네요...ㅎㅎ 며칠동안 여러분을 찾아뵙지 못해서! 너무너무 보고싶은거 있죠? 그래서 알차게 준비했습니다! 오늘은 규까츠! 규카츠!!를 준비했습니다!! (와~!!) 규카츠가 뭐냐구요? 돈까스를 싫어하는 사람은 드물죠? 보통 남자들의 음식 TOP3안에 꼽히잖아요! 이 맛있는 돈까스의 소고기 버전이라고 보시면 됩니다! 규카츠는 자른 쇠고기에 빵가루로 옷을 입혀 식용유에 튀긴음식으로 비프까스(비프카쓰), 비프커틀릿이라고도 불립니다. 보통 살치살, 채끝살로 하신다고들 하는데 저는 맛도 담백하고 가격도 좋은 꽃등심으로 하였습니다!..

메인반찬 2022.01.30

NO텁텁,매콤한데뒷맛은달짝지근해! 환상적인 '삼겹살두루치기'

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다. 요즘 야식을 먹다보니... 몸이 무거워서 체중계에 올라갔다가 놀라버렸습니다 ㅠ_ㅠ 이제 다이어트의 시기가 온거죠!!!!! (말만 이러고.. 내일 또 먹을지 몰라욧ㅠ) 어제 저녁에 집에와서 할 일 하다가 갑자기 새벽이 되어가니 출출하더라구요. 그래서 급하게 냉장고에 있는 걸 주섬주섬 꺼내서 만든 그것은 이름하여 "삼겹살두루치기"입니다.ㅎㅎ 근데 두루치기랑 제육볶음이랑 .. 뭐가다른건가 싶으시죠!? 제육볶음과 두루치기의 차이점을 아시나요? 생긴것도 재료도 다 비슷한데 말이죠! 제육볶음은 국물없이 볶아내는 음식이고 두루치기는 자작하게 국물이 있게 볶는 음식이랍니다. 그냥 먹어도 맛있는 고기를(삼겹살) 왜? 도대체 왜?! 국물을 내서 먹는지 궁금하시다구요? 그건....

메인반찬 2022.01.26

이 메뉴가 중국집에는 왜 없지 ?! 표고버섯 탕수육 / 새콤 탕수육소스

안녕하세요~ 방구석입니다. (어제기준) 집에서 짜장면을 해먹자는 소리에...!!! 생각을 해보니 중국음식점에서 짜장면이든 짬뽕이든 무조건 탕수육이 빠질 수 없죠! 안그런가요...!? 방구석이는 탕수육을 먹기위해 짜장면을 먹을 때도 있는데 말이죠! 하지만 집에서 짜장면을 만든다고 해서 중국집에서 탕수육만 시킬 수는 없기때문에!! 뭘 곁들여 먹을까 하다가 표고우엉밥을 해먹으려고 사다놓은 표고버섯 한 봉지가 생각이 나서 표고버섯탕수육을 하기로 했답니다..ㅎㅎ 어릴때는 표고버섯 특유의 향이 싫어서 찾아먹지 않았는데 어느샌가 너무너무 맛있더라구요! 효능도 찾아봤는데 표고버섯은 대단한 식재료였어요! 100G에 38KCAL로 체중조절! 다이어트에 아주 좋은데 민감성피부에도 좋은 셀레늄이라는 성분이 풍부해서 피부미용에..

메인반찬 2022.01.14