방구석 레시피

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다! 설 연휴인데 다들 설 잘 보내고 계신가요? 저는 본가가 비교적 가까이에 있어서 왔는데 오자마자 식사를 차려드리고서는.. 지금은 블로그를 하고있네요...ㅎㅎ 며칠동안 여러분을 찾아뵙지 못해서! 너무너무 보고싶은거 있죠? 그래서 알차게 준비했습니다! 오늘은 규까츠! 규카츠!!를 준비했습니다!! (와~!!) 규카츠가 뭐냐구요? 돈까스를 싫어하는 사람은 드물죠? 보통 남자들의 음식 TOP3안에 꼽히잖아요! 이 맛있는 돈까스의 소고기 버전이라고 보시면 됩니다! 규카츠는 자른 쇠고기에 빵가루로 옷을 입혀 식용유에 튀긴음식으로 비프까스(비프카쓰), 비프커틀릿이라고도 불립니다. 보통 살치살, 채끝살로 하신다고들 하는데 저는 맛도 담백하고 가격도 좋은 꽃등심으로 하였습니다!..

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다. 요즘 야식을 먹다보니... 몸이 무거워서 체중계에 올라갔다가 놀라버렸습니다 ㅠ_ㅠ 이제 다이어트의 시기가 온거죠!!!!! (말만 이러고.. 내일 또 먹을지 몰라욧ㅠ) 어제 저녁에 집에와서 할 일 하다가 갑자기 새벽이 되어가니 출출하더라구요. 그래서 급하게 냉장고에 있는 걸 주섬주섬 꺼내서 만든 그것은 이름하여 "삼겹살두루치기"입니다.ㅎㅎ 근데 두루치기랑 제육볶음이랑 .. 뭐가다른건가 싶으시죠!? 제육볶음과 두루치기의 차이점을 아시나요? 생긴것도 재료도 다 비슷한데 말이죠! 제육볶음은 국물없이 볶아내는 음식이고 두루치기는 자작하게 국물이 있게 볶는 음식이랍니다. 그냥 먹어도 맛있는 고기를(삼겹살) 왜? 도대체 왜?! 국물을 내서 먹는지 궁금하시다구요? 그건....

안녕하세요! 방구석레시피의 요리사! 방구석입니다! 오늘은 끓이기 시작하면 시골냄새가 보글보글 올라오는 바로바로! 아욱된장국을 소개해드릴거에요. 이 맛있는 된장국을 얼른! 빨리빨리! 알려드리고 싶어서 !!!!! 눈 뜨자마자 포스팅을?! 해버렸지 뭐예요~ 제가 소개해드린 음식이 아직은 적지만~ 비교적 예전에 소개해드린 '배추의 단맛과 된장의 구수한 맛이 아주 좋은 알배기배추된장국'도 매우 좋지만요! 오늘의 아욱된장국도 아주아주 좋답니다. 향이나 맛이... 우열을 가릴 수가 없어요! 방학 때 산골이나 논밭이 있는 시골집에 놀러가면 할머니가 푹 끓여준 된장국의 맛과 향이랄까요? 눈오는날 밖에서 놀다가 된장국 향기에 이끌려 나도 모르게 집에 들어와서 밥상에 앉는 맛이랄까요? 확실한 건 이 한그릇이 밥도 부르고~ ..

안녕하세요! 방구석레시피의 방구석요리사입니다!! 왜인지... 오랜만에 글을 쓰는 느낌이네요! 실제로 그런가요?! 장 볼 때!! 오랜만에 브리또가 먹고싶어서 또띠아를 한봉지 샀는데요 ㅎㅎ 또띠아가 넉넉해서 덕분에 요즘 집에서 치킨너겟또띠아랩, 또띠아피자를 계속 만들어 먹고있어요! 이렇게 뱃살이 또 한 번 부푸네요ㅠㅅㅠ 아!! 고소하고 상큼한 또띠아랩이 궁금하시다면 여기를 보시면 됩니다.!!! https://seok-chef.tistory.com/13 상큼한데 고소해!! 참깨소스 듬뿍~ '치킨너겟 또띠아랩' 안녕하세요! 방구석입니다!! ㅎㅎ 제 레시피를 기다리셨다고요?! 말하지 않아도 알아요~ 농담입니다..!! 네?! 진짜라고요? 저는 햄버거빵, 피자도우, 샌드위치빵, 만두피처럼 밀가루가 많이 들어 seok..

안녕하세요! 방구석요리사입니다. 오늘의 메뉴는 바로바로!! 간편하고 쉬우면서도 은근 어려운 '알리오올리오'입니다. 다들 파스타 좋아하시나요? 저는 한식을 제일 좋아하는데 양식도 좋아하는 편이예요! 어제 저녁에 알리오올리오랑 토마토파스타, 또띠아피자를 해 먹었는데!! 자고 일어났더니 오늘 아침메뉴도 알리오올리오를 해달라는 요청사항에 눈 뜨자마자 알리오올리오를 만들었네요! 우리나라 4대 채소중 하나인 마늘은 알린이라는 성분이 혈관에 좋고 알리신은 아린맛을 내주는데 살균작용을 하여 식중독과 헬리코박터균을 감소하는데 도움을 준다고 합니다. 그럼 이제 이런 마늘이 듬뿍 담겨있는 마늘파스타! 알리오올리오를 시작해볼까요? 양 : "나는 파스타 좋아하니까 많이 먹을꺼야!" 기준 1인분 시간 : 재료손질 포함 10분 난..

안녕하세요! 방구석입니다!! ㅎㅎ 제 레시피를 기다리셨다고요?! 말하지 않아도 알아요~ 농담입니다..!! 네?! 진짜라고요? 저는 햄버거빵, 피자도우, 샌드위치빵, 만두피처럼 밀가루가 많이 들어간 부분을 좋아하지 않아요~ 하지만 어릴적 친구들과 맥X날X에 가게되면.... 저는 먹고 싶은 게 없기에 스낵랩을 골랐는데요..!! 가끔 생각이 나더라고요! 그치만 사먹기엔... 양도 너무 적고 내용물에 비해 또띠아반죽이 너무 많다고 생각이되서 집에서 만들어 먹는답니다! 방구석요리사버전으로요~ 머스타드+마요네즈의 조합도 크리미한게 너무 좋지만!! 양상추+튀김류에 참깨드레싱이 매우 잘 어울린다는 사실!!! 알고 계셨나요!? 신선한 양상추가 듬뿍 들어가서 상큼하지만 참깨소스의 고소하고 부드러운 맛이 아주 찰떡이랍니다!..

안녕하세요~ 방구석요리사 방구석입니다! 다들 우엉밥 좋아하시나요? 저는 작년에 회사에서 우연히 선물받은 다이어트 도시락을 하나 먹어봤는데요~ 거기에 연근우엉밥이 들어있었는데... 먹어보니 너무 맛있더라고요!! 근데 그걸 먹자고 그 도시락을 항상 사먹을 순 없잖아요ㅠ_ㅠ 성분표에 들어가는 재료를 보니 우엉, 연근, 조미료+간장이 들어가는데... 그 조미료간장맛을 흉내내긴 싫어서!!!! 인터넷에 우엉밥을 찾아보니 이런저런 재료도 많이 들어가고 우엉밥이라기 보단 모둠야채 영양밥이라는 표현이 맞을거 같은 느낌이더라고요! 제가 원한건 이런게 아닌데 말이죠!! 그래서 준비했습니다!! "나는 복잡한건 싫다." "간단한 조리과정을 원한다." "한 끼에 많은 돈을 쓰기에는 부담스럽다" "재료가 별로 없는데 재료를 사기에..

안녕하세요! 방구석이입니다~^^ SNS에서 인기있는 감자볼!! 보신 분들 있으신가요??? 이요리는 딱히 불리는 이름이 없더라고요! 근데 만들어 먹어보니 생김새나 바싹한 겉면이나 부드럽게 녹아내리는 식감이 홈런볼이 생각나서 '감자홈런볼' 이라고 부르게 되었어요~! 감자가 다이어트 대표식품인건 알고계신가요? 밥은 100G에 149KCAL인 반면에 감자는 100G에 66KCAL인데요! 밥에 비하면 감자는 반이하의 칼로리죠! 다만! 조리법에 따라 칼로리는 달라지는거 아시죠~?ㅎㅎ 감자의 식이섬유는 나쁜콜레스테롤을 체외로 배출시켜 혈관에도 아주 좋고, 위점막을 강화시켜서 위장에도 좋답니다! 그럼 이제 몸에 좋은 감자를 쪄먹어도 맛있지만!!! 더욱 더 맛있는 방법으로 만들어 먹어봅시다 ㅎㅎ 감자홈런볼 시작 해볼까요..

안녕하세요! 방구석입니다 오늘은 포스팅을 자그마치~~~ 2개나 하려고 왔습니다! 아까올린 표고버섯탕수육은 어제 만들어먹은 음식이니까!!!! 오늘의 음식은 바로!!! 길거리토스트입니다. 이X토스트 이런 체인점 아니구요~ 시장이나 회사근처 노점에서 파는 길거리 토스트예요!! 회사 앞에서 출근전에 근처 노점에서 길거리토스트 하나! 우유하나! 사먹는 맛 다들 아시나요..? 지금은 코로나라서 먹을 수도 없고 찾기도 힘들죠...?ㅠ_ㅠ 저는 이제는 까마득한(?) 초등학생시절에 시장에서 아빠가 가끔 사주시던 추억의 토스트이기도 해서 때때로 그 맛이 생각나더라고요ㅎㅎ 오늘아침은 식빵도 있겠다! 다이어트하려고 사다놓은 양배추도 한통있겠다!!해서 다이어트는 저리~가버리고 토스트를 냉큼 만들어서 먹어버렸어요! 그것도 2개나..

안녕하세요~ 방구석입니다. (어제기준) 집에서 짜장면을 해먹자는 소리에...!!! 생각을 해보니 중국음식점에서 짜장면이든 짬뽕이든 무조건 탕수육이 빠질 수 없죠! 안그런가요...!? 방구석이는 탕수육을 먹기위해 짜장면을 먹을 때도 있는데 말이죠! 하지만 집에서 짜장면을 만든다고 해서 중국집에서 탕수육만 시킬 수는 없기때문에!! 뭘 곁들여 먹을까 하다가 표고우엉밥을 해먹으려고 사다놓은 표고버섯 한 봉지가 생각이 나서 표고버섯탕수육을 하기로 했답니다..ㅎㅎ 어릴때는 표고버섯 특유의 향이 싫어서 찾아먹지 않았는데 어느샌가 너무너무 맛있더라구요! 효능도 찾아봤는데 표고버섯은 대단한 식재료였어요! 100G에 38KCAL로 체중조절! 다이어트에 아주 좋은데 민감성피부에도 좋은 셀레늄이라는 성분이 풍부해서 피부미용에..